„Unbesaatete“ bzw. nur noch rar bestreute Oberflächen von Gebäcken mit Dekoren sind nicht nur ein Ärgernis für den Verbraucher sondern bedeuten unter anderem auch einen finanziellen Schaden (unnötiger Ausschuss an Wareneinsatz) für den Bäcker.

Mit GECKO® Ultra bieten wir eine Lösung, um Dekore aller Art auf Teiglingen zu fixieren. Durch einen spezifisch physikalischen Veredelungsprozess wird die außergewöhnliche Hafteigenschaft hervorgerufen, die den Verlust von Dekoren bis zu 70% reduzieren kann. Der Einsatz von GECKO® Ultra „lohnt“ sich daher nicht nur aufgrund des reduzierten Dekor-Verlustes, sondern auch aufgrund der deutlich verringerten Reinigungs- und Wartungsarbeiten der Produktionsanlagen.

GECKO® Ultra basiert auf Weizenmehl und kann auch als dieses deklariert werden. Es bietet sich daher hervorragend als Clean Label Lösung an.

Auch die Anwendung ist extrem einfach. Das Granulat GECKO® Ultra wird im Verhältnis 1:10 mit Wasser angerührt und ergibt eine Suspension, die sich sowohl über die technischen Varianten Sprüh- & Walzensystem sowie Tauchbad, als auch manuell per Pinsel auf die Teiglinge auftragen lässt. Für eine detaillierte Anwendungsanleitung nehmen Sie bitte mit unserem Außendienst Kontakt auf.